Rollo Quintana / Quintana Roll

Por dentro: queso crema, pepino, aguacate y pulpo. Por fuera: curtido de atún en ranch, callo, cebolla morada, chile serrano y aguacate. / Inside: cream cheese, cucumber, avocado and octopus. Outside: raw tuna with ranch, scallops, purple onion, serrano chilli and avocado.